Category: <span>Primi piatti</span>
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Pasta alla Palina

La Pasta alla Palina, conosciuta anche come Paolina o Paoluta è un piatto della tradizione palermitana  di larga rinomanza.  L’originaria ricetta col tempo è stata modificata ,per cui oggi esistono decine di ricette alla Paolina. L’aroma di cannella e chiodi di garofano  sono assolutamente indispensabili. Le origini di questo piatto …

Pasta chi vruocculi arri minati e bottarga di tonno

Pasta chi vruocculi arri minati e bottarga di tonno Dosi per 10 porzioni Per la pasta             600      g.         Pasta bucatini Per la salsa di cavolfiori             350      g.         Cavolfiore             1          g.         Aglio             70        g.         Olio extravergine d’oliva             40        g.         Acciughe sott’olio             60        g.         Pecorino siciliano …