Cuccia
Per 10 porzioni
Zeppole di S.Martino
Come un cannolo
Biscotti di patata Dolce(Ipomea batatas)
Dose ricetta per 2,421 kg.
Per la massa dei biscotti
1000 g. Patate dolci (Ipomea batatas) 
Cuccia con crema di ricotta, canditi e sbriciolata alle mandorle
Dose ricetta per 10 porzioni
Per la cottura del grano
300 …
