Giorgio Rimmaudo Chef

Dose ricetta per 10 pz. Focacce Per la pasta             550       g.         Farina di grano duro Senatore Cappelli Uccello              350      ...

Sono compresi anche i formaggi  inseriti nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tipici (P.A.T.) Vastedda Valle del Belice DOP Particolari che caratterizzano...

Dose ricetta per 1,551 kg. 800       g.         Farina di grano duro Senatore Cappelli Uccello 200       g.         Pasta  di riporto 16        g.        ...

Dose ricetta per 1,804 kg. 400       g.         Farina di grano duro Senatore Cappelli Uccello 400       g.         Farina  W : 220 /...

Dose ricetta per 1,726 kg.

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Dose ricetta per 4 porzioni Per la crema 100       g.        Tuorlo d’uovo 80        g.         Ricotta  ovina 40        g.         Caciocavallo Ragusano D.o.p ...

di Mario e Giuseppe Liberto   La cucina siciliana: la più antica scuola enogastronomica del mondo di Mario e Giuseppe Liberto....

Di Vincenzo Raneri Fino a tutto il 500 l’Italia fu il punto di riferimento nella gastronomia europea: i banchetti della penisola, che duravano giornate intere, con carni e c...