Linguine di Gragnano con bottarga di tonno,limone e pane tostato

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Linguine20160623_220504La bottarga di tonno si ricava dalle uova  del pesce, che vengono salati ed essiccati.Ci sono tipi di bottarga che variano sia per colore che per sapore. Le più conosciute sono: tonno e muggine.Ingredienti semplici per una pietanza gustosa.Aglio,olio,peperoncino,buccia di limone grattugiata e naturalmente bottarga di tonno grattugiata al momento cosparsa con pane tostato.

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