Baccalà con crema di ceci,finocchietto selvativo e bottarga di Muggine

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Baccalà con crema di ceci,finocchietto selvativo e bottarga di Muggine
darnetta di baccalà su letto di finocchi
Crema di ceci aromatizzata al finocchietto selvatico,una parte di ceci lasciati interi,il baccalà cotto in olio aromatizzato.

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