Formaggi storici siciliani
Sono compresi anche i formaggi inseriti nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tipici (P.A.T.)
La cucina più antica del mondo
La cucina siciliana: la più antica scuola enogastronomica del mondo di Mario e Giuseppe Liberto. La prima scuola al mondo di …
Menù dei Monzù
Fino a tutto il 500 l’Italia fu il punto di riferimento nella gastronomia europea: i banchetti della penisola, che duravano giornate intere, con carni e c…
Menù dei Siculi
Esistono quattro ipotesi circa l’origine dei Siculi:
1°) Origini Centro Italiche
2°) Origini Liguri
3°) Origini Liguri-Siculi di Siculo ad Alba Longa
4°) Origini mediorientali
…
Provette in cucina
Dal libro: LA CUCINA DELLA MAGNA GRECIA E OLTRE
dott.ssa,Concetta Burgio
Del prof, Nello Mangiafico
I carboidrati,cosi chiamati perché si pensava che fossero costituiti da carbonio e acqua,in realtà sono costituiti da carbonio,idrogeno e oss…