Étiquette : <span>giorgio rimmaudo</span>
image_pdf

Zeppole di S.Martino 

Per le zeppole             250       g.         Farina varietà Maiorca                250       g.         Farina di semola di grano duro rimacinata              25        g.         Strutto              20        g.         Zucchero              5          g.         Destrosio              12        g.         Sale fino              4          g.         Lievito di birra              350       ml.       Acqua              100       ml.       …

Polpette di patate e riso

300     g.         Patate Novella Di Siracusa              100      g.         Riso Carnaroli  lessato             30        g.         Caciocavallo Ragusano D.o.p              2          g.         Coriandolo              50        g.         uova intere              1          g.         Semi di finocchio              q.b.                  Sale E Pepe              1          g.         Aglio              q.b.                  Olio extra vergine di oliva  per friggere …

Polpo con insalata di pomodoro liquida aromatizzata alla menta

Dose ricetta per 10 porzioni Per il polpo              1200    g.         Polpo fresco  Acqua di pomodoro             250       g.         Ciliegino Pachino              250       g.         Pomodori a grappolo              250       g.         Pomodori da insalata              50        g.         Cipolle rosse              100       ml.       Olio Extra Vergine di oliva  varietà Zaituna              …