{"id":1899,"date":"2024-11-20T14:37:30","date_gmt":"2024-11-20T13:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/?p=1899"},"modified":"2024-11-20T15:07:32","modified_gmt":"2024-11-20T14:07:32","slug":"panzerotti-con-crema-gianduja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/2024\/11\/20\/panzerotti-con-crema-gianduja\/","title":{"rendered":"Panzerotti con crema Gianduja"},"content":{"rendered":"
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Dose ricetta per 20 pz.<\/p>\n\n\n\n

Per la pasta dei panzerotti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            500       g.         Farina variet\u00e0 Maiorca <\/p>\n\n\n\n

            150       g.         Zucchero a velo <\/p>\n\n\n\n

            180       g.         Burro <\/p>\n\n\n\n

            5          g.         Lievito chimico <\/p>\n\n\n\n

            80        ml.       Latte Intero 3,6% <\/p>\n\n\n\n

             6          g.         Sale fino <\/p>\n\n\n\n

            2          g.         Buccia di Limone grattugiata finemente <\/p>\n\n\n\n

            50        g.         Tuorlo d\u2019uovo  <\/p>\n\n\n\n

Per la farcia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            500       g.         Crema Gianduja<\/p>\n\n\n\n

Procedimento<\/p>\n\n\n\n

Per la pasta frolla<\/strong>. Impastare con la foglia  il burro con lo zucchero,i tuorli,il latte e la farina.<\/p>\n\n\n\n

Aggiungere il sale,la buccia di limone grattugiata  e impastare ottenendo una massa ben amalgamata.<\/p>\n\n\n\n

Pellicolare e conservare in frigo per almeno 3 ore.<\/p>\n\n\n\n

Stendere la pasta frolla con una mattarello allo spessore di 4 mm,quindi con un coppa pasta ricavare dei dischi da 10 centimetri di diametro.<\/p>\n\n\n\n

Distribuire su ogni disco la crema Gianduja e piegare la pasta a mezza luna sigillando bene i  bordi.<\/p>\n\n\n\n

Lucidare la superficie con tuorlo d\u2019uovo e infornare a 180\u00b0C fino a cottura.<\/p>\n\n\n\n

 Sfornare i panserotti e cospargerli ancora caldi di zucchero a velo.<\/p>\n\n\n

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Dose ricetta per 20 pz.<\/p>\n

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<\/p>\n

Per la pasta dei panzerotti<\/strong><\/p>\n

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