{"id":1895,"date":"2024-11-20T14:32:34","date_gmt":"2024-11-20T13:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/?p=1895"},"modified":"2026-01-27T18:42:17","modified_gmt":"2026-01-27T17:42:17","slug":"rigatoni-cu-riquagghiu-con-guanciale-di-suino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/2024\/11\/20\/rigatoni-cu-riquagghiu-con-guanciale-di-suino\/","title":{"rendered":"Rigatoni \"Cu Riquagghiu\" con guanciale di suino"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895?print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"Visualizza PDF\" \/><\/a><\/div>\n<p>Questo primo piatto mi ricorda l\u2019infanzia, quando mia madre preparava la pasta con l\u2019uovo sbattuto, il pomodoro, la pancetta e il pecorino. Ho voluto riproporre questa ricetta in una versione pi\u00f9 delicata, rendendo l&#8217;uovo pi\u00f9 cremoso grazie all&#8217;aggiunta a fornello spento, evitando cos\u00ec l&#8217;effetto frittata.&#8221;&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"964\" src=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni-1024x964.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1896\" srcset=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni-1024x964.jpg 1024w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni-300x282.jpg 300w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni-768x723.jpg 768w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni-1536x1446.jpg 1536w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni-212x200.jpg 212w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Rigatoni.jpg 1946w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Questo primo piatto mi ricorda l\u2019infanzia, quando mia madre preparava la pasta con l\u2019uovo sbattuto, il pomodoro, la pancetta e il pecorino. Ho voluto riproporre questa ricetta in una versione pi\u00f9 delicata, rendendo l&#8217;uovo pi\u00f9&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[22],"class_list":["post-1895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti","tag-giorgio-rimmaudo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1895"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1959,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1895\/revisions\/1959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/it_IT\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}