Branzino,asparagi,patate viola e limone
Linguine al limone,aggiughe del Cantabrico e formaggio dei poveri
Falsomagro di coniglio,croccantino di ortaggi di vittoria, salsa agrodolce al vino cotto e menta
Dose ricetta per 10 porzioni
Per il falsomagro
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Caciocavallo all'argintera con crema di broccolo,aglio candito e sciroppo di aceto
Rigatoni con cardoncelli e agglassato di vitello
Focaccia con pesce spada affumicato,scarola e limone
Dose ricetta per 12 porzioni
Per la focaccia
Tommasina
Dose ricetta per 10 porzioni
Pizza fritta con ciliegino e mozzarella di bufala
Dose ricetta per 10 porzioni