{"id":2025,"date":"2026-10-17T13:24:15","date_gmt":"2026-10-17T11:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/?p=2025"},"modified":"2026-10-17T13:28:39","modified_gmt":"2026-10-17T11:28:39","slug":"ganascino-di-manzo-cotto-dolcementepure-di-patate-al-burro-e-salsa-al-frappato-di-vittoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/2026\/10\/17\/ganascino-di-manzo-cotto-dolcementepure-di-patate-al-burro-e-salsa-al-frappato-di-vittoria\/","title":{"rendered":"Ganascino di manzo cotto dolcemente,pur\u00e8 di patate al burro e salsa al Frappato di Vittoria"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025?print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"Visualizza PDF\" \/><\/a><\/div>\n<p>Questo piatto \u00e8 un trionfo di morbidezza e intensit\u00e0, un classico comfort food raffinato che unisce la succulenza della carne a cottura lenta con l&#8217;eleganza vibrante di un grande vino siciliano.Il ganascino (o guancia) \u00e8 un taglio ricco di collagene che, grazie a una cottura lunga e a bassa temperatura, si trasforma diventando tenerissimo, quasi &#8220;da mangiare con il cucchiaio<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"839\" src=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586-1024x839.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2026\" srcset=\"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586-1024x839.jpg 1024w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586-300x246.jpg 300w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586-768x629.jpg 768w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586-1536x1259.jpg 1536w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586-244x200.jpg 244w, https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG-20261002-WA0008-e1792236186586.jpg 1635w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo piatto \u00e8 un trionfo di morbidezza e intensit\u00e0, un classico comfort food raffinato che unisce la succulenza della carne a cottura lenta con l&#8217;eleganza vibrante di un grande vino siciliano.Il ganascino (o guancia) \u00e8 un taglio ricco di collagene che, grazie a una cottura lunga e a bassa temperatura, &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[22],"class_list":["post-2025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-secondi-piatti","tag-giorgio-rimmaudo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2025"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2029,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025\/revisions\/2029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giorgiorimmaudo.it\/fr_FR\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}